1 1/2 šaukšto cinamono;
3 kiaušinių tryniai;
1/2 puodelio cukraus;
1 puodelis grietinėlės;
keli irisiniai saldainiai.
Paruošimas:
Pieną pakaitinti su cinamonu ant nedidelės ugnies, nuolat maišant, kol pienas sušils, bet ne užvirs.
Trynius išplakti su cukrumi iki baltumo.
Pašildyto pieno 1/3 dalį supilti į išplaktų trynių masę ir gerai išmaišyti. Tuomet supilti likusį pieną ir viską vėl pakaitinti iki virimo.
Pašildytą mišinį perkošti ir į jį supilti grietinėlę. Išmaišyti, perpilti į sandariai uždaromą indą, atvėsinti ir šaldyti ledų gaminimo aparate arba šaldiklyje. Pastaruoju atveju šąlančius ledus reikia kokius 4 kartus kas 30-40 minučių vis permaišyti, kad nesustingtų į ledo luitą.
Kai masė jau bus vidutiniškai sušalusi, įmaišyti keletą supjaustytų irisinių saldanių. To žinoma galima ir nedaryti, paliekant tik vienišai cinamoninius ledus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą